セブに来てから日本の地方限定のものなど

初めて食べる物が日本にいた頃より多い気がします。

某日本食レストランに行った際、

常連方々から頂いたお土産を少しお裾分けでもらったりしております。

さて、タイトルのクイズですが、読めますか？

答えは「コマイ」と読むらしいです。。。

北海道周辺で取れるらしく、氷の下にいるから付いたとの事です。

干物なのですが、以前は炙る前に金槌で叩いて

少し柔らかくしなければ硬くて食べられなかったとの事。

食べさせてもらったものは、その必要がなく柔らかくて、

酒のつまみにピッタリの感じのものでした。

このマグロの刺身もその時、頂いたものです。

セブでもマグロは食べられますが、味が全然違いました・・・

やはり日本のものは違いますね。

某日本食レストランのナオキさん、また常連の皆様、ご馳走様でした。

BYひろ

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