fuji風 フィリピンの刺身キニラウの作り方

Posted on 2016年09月19日

おはよう御座います。

フィリピンのキニラウを皆さんは食べられますか??

私は結構好きで日本に住んでいた時でも家で作ったりしてました。

私はどちらかというと甘いのより酸っぱいのが好きなので

キニラウのあの酸味がたまらなく好きなんです!!笑

今日はふじ風キニラウの作り方を紹介したいと思います。

材料

・マグロ 1匹(セブで売ってる小さいマグロ)

・白い玉ねぎ 1玉

・ショウガ 5cmくらい

・お酢

・塩

・味の素

・カラマンシorレモン

・唐辛子 量はお好みで

 

材料はこれだけ!!

まずはマグロをつけるたれを作ります。

①玉ねぎとショウガ、唐辛子5つくらいみじん切りにしてボールに入れます。

②、①にお酢を1パック分と塩大さじ1杯半、味の素小さじ2杯くらいいれ

カラマンシをお好みの酸っぱさ分入れます。ちなみに私は15個ぐらい使いました!!

③マグロをさばいて(魚の皮の部分もとる)少し小さめにぶつ切りにして、それをたれに全部入れます。

その後、ラップをして冷蔵庫にいれて酢で全部マグロがしまったらキニラウの完成★

キニラウ完成
キニラウ完成

めっちゃ簡単でしょ???

家庭によってキュウリやトマトを入れたりするところもあります。

これを海で食べたりおつまみにしたりするとめちゃうまぁ~なんです。

1回作ってみませんか??笑

 

byふじ

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